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Janeiro-Fevereiro 2019
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Meio Ambiente

Sem graça e sem nutrientesPor Marcelo Renan D. SantosMuita gente reclama que os alimentos hoje são mais sem graça do que antigamente ou que os alimentos orgânicos são mais saborosos do que os não orgânicos. Isso é uma característica atual das variedades de alimentos cultivados em escala. Em busca de variedades mais produtivas e resistentes, o sabor nem sempre é priorizado.Além da falta de sabor, um estudo recente publicado na revista científica Nature mostra que as plantas no futuro terão menores níveis de nutrientes também. Isso acontecerá devido aos altos níveis de CO2 na atmosfera, que [...]

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